Novato pela cozinha, quer compreender a fazer deliciosos pratos franceses? Alguns até oferecem pra fazer um menu completo. Conseguirá deste modo impressionar os seus amigos de regresso à casa! Obtenha Mais de cozinha e pastelaria na universidade Le Cordon bleu (Link externo) (Paris): é onde Julia Child (interpretada por Meryl Streep no filme Julie & Julia) compreendeu as técnicas da cozinha tradicional francesa! « Cozinha regional francesa », « molhos clássicos e modernos » ou ainda « sabores mediterrâneos » estão ao programa desses ateliers.
« Compreender a manejar uma faca » ou « as técnicas de todos os detalhes » no Atelier des Sens (Link externo) (Paris): por aqui o objetivo é de disseminar os bons gestos pra facilitar a promoção de bons pratos. Hiperlink externo) (Mantes la Jolie): no fim dessa aula de duas horas, será um mestre pela confeição de pão, e até de pizza caseira!
Final-de-semana descoberta da trufa na Auberge de la Truffe (Link externo) (Sorges, no Périgord): em companhia do chefe Pierre Corre, vive durante dois dias ao ritmo da trufa preta do Perigord. simplesmente clique na seguinte página da web trufa no mercado lugar, visite o ecomuseu da trufa como esta de uma trufeira com busca de trufas e confeciona numerosas receitas à base de trufas. basta clicar no seguinte documento gastrónomos são capazes de virar-se para escolas de cozinha profissionais ou nortear-se pra aulas realizadas por grandes chefes. Atelier Guy Martin (Hiperlink externo) (Paris): o chefe de Grand Véfour convida-o à «desmistificar a amplo cozinha» no quadro único de um hotel peculiar.
Ingredientes, técnicas, ligações de sabores… nada é deixado ao acaso. Faculdade de cozinha Alain Ducasse (Hiperlink externo) (Paris): é um cozinheiro experiente? A aula «a alta cozinha de Alain Ducasse» é para si! Trabalha com produtos nobres e confecione um menu degustação com as mais fantásticas receitas do chefe. Universidade de cozinha de Saint-James (Hiperlink externo) (Bouliac, perto de Bordéus): perante a proteção de Benjamin Bonnay, o segundo do chefe Nicolas Magie, revisite os clássicos da cozinha francesa. Scook (Link externo), a faculdade de cozinha de Anne-Sophie Pic (Valence): a única mulher chefe 3 estrelas no guia Michelin em França montou esta faculdade «para que qualquer um volta a assimilar à cozinhar sem nunca se aborrecer».
Com essa massa forme de 6 a 7 hambúrgueres. Unte uma grelha com azeite extra virgem e aqueça em fogo médio. Faça os hambúrgueres pela espessura que ambicionar. O habitual é que forme entre seis a sete hambúrgueres. Não vire ou mexa demasiadamente no hambúrguer até que ele mesmo descole da frigideira naturalmente. Como na receita anterior, não pressione o hambúrguer com a espátula assim como este não faça furos com o auxílio do garfo. Isso irá, como agora dissemos, retirar a suculência da carne e, por este caso, tirar o hambúrguer do ponto certo.
Pegue os pães de hambúrguer, coloque numa travessa, e deixe torrar levemente no forno. Deste jeito dessa forma que encerrar coloque uma fatia de hambúrguer dentro de cada pão. você pode olhar aqui menores morros com os chiles verdes em cubos por cima da carne! Chegou o instante de você segurar a primeira tigela pequeno com aquele preparado de abacate. hiperlink realidade isso ficou quase como uma guacamole! por favor, clique no seguinte artigo este creme e suavemente coloque por cima dos chiles verdes em cubos.
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